Vitalstoffe
Vitalstoffe – auch Makro- und Mikronährstoffe genannt – sind wichtig für unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden.
Unser heutiges Nahrungsmittelangebot ist riesengroß und lässt keine Wünsche offen. Jedoch wird die Qualität der Lebensmittel durch verschiedene Faktoren negativ beeinflusst, z.B. durch:
- Kunstdünger, Pestizide
- Unreifes Ernten, lange Transportwege, künstliches Nachreifen
- Falsche Lebensmittelverarbeitung in der eigenen Küche
- Fast Food und Fertiggerichte mit Konservierungs- und Zusatzstoffen
Zu den Vitalstoffen zählen die Gruppen der Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und Omega 3 -Fettsäuren sowie die sekundären Pflanzenstoffe, Ballaststoffe, Aminosäuren und Enzyme.
Die meisten Substanzen kann der Körper nicht selbst produzieren und müssen daher über die tägliche Nahrung aufgenommen werden.
Diese essentiellen Vitalstoffe sind wichtig, damit unser Körper gesund bleibt und spielen besonders für den Stoffwechsel und das Immunsystem eine bedeutende Rolle. Fehlen dem Körper einige Nährstoffe, gerät das System ins stocken und ein schleichender Mangel kann entstehen.
Dieses kann zu Einschränkungen der Leistungsfähigkeit und unseres Wohlbefindens führen,wie zum Beispiel:
Um den Körper optimal zu unterstützen, sollten Sie daher auf eine regelmäßige und ausreichende Zufuhr aller Vitalstoffe achten. Dabei ist es wichtig, den jeweiligen individuellen Bedarf zu berücksichtigen.
Einen erhöhten Bedarf an Vitalstoffen haben vor allem Personen in besonderen Situationen:
- Schwangerschaft – Stillzeit
- Leistungssport, schwere körperliche Arbeit
- Diäten, Fastenkuren
- Rauchen, Alkohol
- Regelmäßige Medikamenteneinnahme (auch die „Pille“)
- Kinder in der Wachstumsphase
- Chronische Krankheiten
- Einseitiger Ernährungsstil
